Vitamina B1, denumită și
tiamină, este o vitamină hidrosolubilă ce face parte din complexul vitaminelor
B a cărei lipsă din organism duce la aparitia bolii cu numele Beri-Beri.
Cauze ale carentei de vitamina B1
Beri beri este o patologie răspândită în special în
populațiile din est cu nutriție bazată în principal pe consumul de orez decorticat/rafinat. Procesul de rafinare al cerealelor, in acest caz al orezului, presupune înlăturarea stratului exterior, ce noi numim tărâțe, cea mai bogată parte a cerealelor in vitamina B1 sau tiamină.
O alta cauză importantă este consumul exagerat de alcol, atât din cauza faptului ca etanolul reduce
absorbția intestinală a tiaminei, dar și din cauza daunelor aduse ficatului care asociate cu abuzul de alcol reduc capacitatea acestuia de a
converti vitamina în forma sa
activă .
Deficitul de tiamină poate fi, de asemenea, declanșat
de disbioza intestinala, în special
atunci când este caracterizata printr-o proliferare excesivă a florei bacteriene intestinale; unele
dintre aceste microorganisme sintetizează
de fapt o enzimă, numită tiaminaza, capabilă să inactiveze vitamina B1.
De asemenea, deficiențele de tiamina, care deseori scapă de diagnosticare, pot apărea : la persoanele care consumă in mod excesiv alimente rafinate, la viitoarele mămici sau cele care alăptează, la persoanele care cu greu reușesc sa gestioneze stresul, acelea care practica sport, acele care au afecțiuni gastrointestinale ( boala celiaca, colita ulcerativa etc.). Simptomele pentru acest deficit sunt probleme de vedere, oboseală cronică , dureri de cap, iritabilitate, tulburări de memorie, palpitații, respirație ingreunata, constipație, dificultăți digestive, amețeli și pierderea poftei de mâncare.
Funcțiile tiaminei
B1 a fost prima vitamină descoperită de om ,
încă din 1911, datorită studiilor lui Funk; cu câțiva ani mai devreme, Eijkam,
însărcinat să descopere originea unei boli care a agresat brusc o mare parte a
armatelor Indiilor Olandeze, a ajuns la concluzia că tegumentul orezului conținea o substanță a cărei absență din alimentație a provocat Beri Beri la om și la găini.
Vitamina B1 acționează în esență ca o coenzimă în
producerea de energie din substraturi energetice, cum ar fi glucide și aminoacizi glucogenici. În
natură, se găsește în alimente precum carne proaspătă, ouă, leguminoase, cereale integrale,
legume cu frunze verzi, fructe și lapte .
Beri beri este un cuvânt ce provine din limba sinhaleză, care înseamnă
literalmente „nu pot, nu pot” referindu-se la efectele paralizante pe care le poate
produce la persoanele afectate.
Beri beri poate prezenta trei simptome diferite:
- beriberi umed: afectează mai ales sistemul cardiovascular ce implică o acumulare de lichid în țesuturi, cu edem, tahicardie, dificultăți de respirație și tendința la insuficiență cardiacă ;
- beriberi
uscat: afectează mai ales sistemul nervos. Pacientul apare extrem de slăbit și se plânge de atrofierea mușchilor membrelor inferioare și
de polineuropatie ;
- baby beriberi: afectează sugarii cu vârsta cuprinsă între 2-3 luni. Poate
apărea sub diferite forme, izolate sau asociate în mod diferit între ele:
cardiace (fulminante), afonice și pseudomeningitice. Prin urmare,
poate fi letal dacă nu se acționează rapid cu un tratament
adecvat. Cauzele beriberi pentru sugari trebuiesc căutate în aportul scăzut de tiamina din laptele matern.
Înainte de a-și asuma o fizionomie precisă, beriberi se
manifestă cu pierderea poftei de mâncare, astenie , tulburări
gastro-intestinale, edem (uneori),
palpitații, tulburări de sensibilitate, incertitudine în mișcări, slăbiciune la
nivelul picioarelor, durere și spasme musculare.
Neuropatia este semnul caracteristic al beriberi la
adulți (formă uscată); se manifestă prin percepția senzorială afectată,
furnicături sau pierderea sensibilității la nivelul mâinilor și picioarelor,
dificultăți de mers, confuzie mentală, dificultate de fonație și
mișcări involuntare ale ochilor ( nistagmus optokinetic ).
Terapia pentru beri-beri se bazează in principal pe administrarea de
tiamină (clorhidrat de tiamină) oral (10 mg / zi), posibil susținută de o integrare multivitaminică
și multiminerală, dar mai ales prin corectarea obiceiurilor
alimentare. În formele mai severe de beriberi este necesară o
injecție dublă zilnic intramuscular cu aproximativ
20 mg de clorhidrat de tiamină. Recuperarea este adesea surprinzătoare
prin rapiditatea sa, astfel încât se înregistrează îmbunătățiri semnificative
într-o oră de la începerea tratamentului specific pentru beriberi.
sursa - https://www.my-personaltrainer.it/salute/beri-beri.html
Dacă ți-a plăcut acest articol urmărește-mă si pe Facebook
Comentarii
Trimiteți un comentariu